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Paci, agronomo: «È importante sapere cosa mettiamo nel carrello»

Paci, agronomo: «È importante sapere cosa mettiamo nel carrello»

Su Radio Number One l’agronomo Daniele Paci ha spiegato l’importanza di sapere cosa mangiamo e mettiamo nel carrello della spesa

Con le Donne al VolanteLiliana Russo e Katia De Rossi, nella serata di martedì 28 marzo è stato ospite Daniele Paci, agronomo, consulente Rai per molti anni e autore del libro La spesa felice. Daniele ha parlato ai nostri microfoni di alimentazione e dell’importanza di sapere cosa mangiamo e cosa mettiamo nel carrello. Il libro cataloga gli alimenti più consumati ma è anche ricco di curiosità e consigli per i consumatori. «Le patate quando germogliano producono solanina, una sostanza ci fa venire il mal di pancia e per questo sono da scartare. Le olive nere invece non esistono in natura di un colore omogeneo, se sono completamente nere senza alcuna sfumatura sono colorate con sali ferrosi. Le mozzarelle di qualità sono facili da riconoscere, se negli ingredienti c’è l’acido citrico, significa che hanno velocizzato il processo e così si perde il profumo e il sapore tipico».

Per saperne di più, riascolta l’intervista!

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Un 31 agosto del secolo scorso in quel di Monza verso le 22.30 nacqui in un ospedale cittadino. Tre ostetriche arrivarono a cavallo dei loro carrelli e mi portarono la crema, i pannolini e il biberon… Fuori dalla sala parto (che in quel caso fu una sala arrivo) si stagliavano moltissime persone che facevano i lavori più disparati. C’era un falegname, un muratore, un elettricista, un imbianchino e via via molti altri. Solo in un secondo momento seppi che erano lì per risistemare la corsia e non per me, ma la gioia iniziale fu tanta lo stesso. Il silenzio di quella serata non venne interrotta da un pianto, ma dalla notizia che davo sulla nascita del bimbo che era nato nella sala vicino alla mia e che, probabilmente da grande, avrebbe fatto lo sportivo. Il resto è storia comune.

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