L’ELICICOLTURA TRA GASTRONOMIA E PRODOTTI DI BELLEZZA

Oggi con Claudio Chiari parliamo di elicicoltura, ovvero della branca della zootecnica che prevede l’allevamento della chiocciola a scopo alimentare. Ai nostri microfoni abbiamo Ruggero che, insieme a Jacopo, ha fondato l’azienda agricolaLa lumaca Del Ticino‘ situata a Ponte Vecchio di Magenta (Milano) che non solo si occupa di gastronomia, ma anche della realizzazione di prodotti di bellezza tutti interamente creati con la bava di lumaca.




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