Lisa Casali presenta “Il grande libro delle bucce”, contro lo spreco

Ai microfoni della nostra Laura Basile l’autrice de Il grande libro delle bucce, Lisa Casali. Contro lo spreco alimentare

Nella giornata di venerdì 8 gennaio, ai microfoni della nostra Laura Basile, è stata ospite Lisa Casali, “scienziata ambientale”, blogger, scrittrice, esperta di alimentazione e molto altro ancora. Il “green” non è affatto una scelta triste, come molti pensano. Lisa – fra le varie cose – ha pubblicato a fine novembre Il grande libro delle bucce, per insegnare ad utilizzare in altro modo tutto ciò che frequentemente viene buttato dei vari alimenti. Ad esempio, la buccia della mela contiene il 700% in più di vitamina C rispetto alla polpa. Tante le curiosità – e gli insegnamenti – contenuti nella sua opera.

Per saperne di più, riascolta l’intervista!




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