IN PIEMONTE PER IL SALAME DELLA DUJA

A Novara, Biella, Vercelli si produce il salame della duja, un salume di alta qualità preparato con carni suine di prima scelta, macinate a grana media e insaccate in budello di manzo all’interno della doja, un boccale di terracotta.
A farcelo gustare ci pensa il nostro Claudio Chiari che ha scambiato per noi quattro chiacchiere con Mauro Mainelli, Socio e Responsabile qualità del Salumificio Mainelli.




Radio Number One

#dovevivitu

Current track
TITLE
ARTIST

Background